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antipasti e primi

Antipasti e Primi Tradizione culinaria

Per Iniziare ...

Speck d’anatra affumicato con creme brûlé al pecorino di Foss
€ 13.50
Fiori di zucca in tempura farciti con ricotta di bufala e mozzarella filante su pesto leggero
€ 12.50
Prosciutto crudo di Cinta Senese D.O.P. “Agricola San Dazio” accompagnato da gnocco fritto
€ 16.00
5 note per un antipasto di mare caldo ( minimo per due persone )
€ 20.00 Cad/1
Millefoglie di baccalà mantecato con sfoglia croccante
€ 13.00
Tartare di tonno rosso, sedano croccante, bacche rosa e guacamole di avocado
€ 14.00
Polpo del Mediterraneo arrostito con carciofi, olive taggiasche e pomodorini confit
€ 14.50

I nostri primi piatti ...

Ravioli di pasta fresca al nero di seppia farciti con polpa di granchio su ristretto di crostacei
€ 14.50
Reginette trafilate al bronzo con frutti di mare, crostacei e pomodorini di Pachino
€ 16.00
Linguine di Gragnano con vongole veraci, olive taggiasche e bottarga di Muggine
€ 16.00
Spaghettini di pasta fresca al profumo di limone con dadolata di tonno fresco e spinacini novelli
€ 13.50
Risotto Carnaroli qualità Acquerello al profumo di limone con filettini croccanti di pesce persico ( minimo per due persone )
€ 14.00 Cad/1
Cannelloni di pasta fresca al gratin farciti con melanzane arrostite, salsiccia e ricotta affumicata
€ 10.00

A Vostra richiesta, primi piatti senza glutine per le persone celiache, vegetariane, e non solo … anche pasta integrale.

 

secondi piatti

I nostri secondi piatti Delizia per tutti i palati

Spiedino di cappesante e gamberoni su indivia belga stufata e riduzione all’arancia
€ 24.00
Fritto misto di calamaretti, gamberi e scampetti con fiammiferi di verdurine dorate
€ 22.00
Tagliata di tonno leggermente scottato, avocado ed emulsione allo zenzero
€ 22.00
Filetto di branzino farcito con crema di gamberi e squame di patate croccanti
€ 21.00
Trancio di ombrina del Mediterraneo arrostita su guazzetto di mare
€ 21.00
Filetto di manzo Argentino al pepe rosa con tortino di patate, speck e dragoncello
€ 25.00
secondi piatti

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In base al regolamento CEE 1169/2011 chiediamo ai nostri gentili ospiti con particolari allergie e/o intolleranze alimentari di chiedere informazioni e dettagli sul nostro cibo e sulle nostre bevande al nostro personale di sala. Per la tutela dei nostri clienti informiamo che il pesce crudo o parzialmente cotto viene sottoposto a bonifica preventiva conformemente al regolamento CE 853/04.
Per ulteriori dettagli potete rivolgerVi al nostro personale di sala. Sarà nostra premura consigliarVi nei migliori dei modi.